İçli Köfte

İçli Köfte - Malzemeler - İçindekiler

250 gr kıyma
1 çorba kaşığı dövülmüş kişniş
1 kg çiğ köftelik bulgur
tuz
İç Malzemesi;
750 gr kıyma
2 çorba kaşığı margarin
1 demet maydanoz
100 gr ceviz içi
3 adet soğan
sıvı yağ
kırmızı biber
karabiber
tuz

İçli Köfte - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Soğanları yağda pembeleştirin. İç için gereken kıymayı ilave edin. Karabier, kırmızı biber, maydanoz, ve tuzunu katıp bir iki kere karıştırıp ateşten alın. Başka bir kapta kırılmış cevizi, bulguru, kişnişi ve tuzu karıştırın. Su katıp hamur haline getirin. 250 gr kıymayı da koyup iyice yoğurun. Hamurdan parçalar kopararak el içinde açıp içine iç malzemeden koyup kapatın. Sıvı yağda kızartarak yada suda haşlayarak servis yapın..